कलाकंद
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कलाकंद एक भारतीय पकवान है, कलाकंद को चीनी फटे हुए दूध से बनाया जाता है। कलाकंद को भारत के साथ साथ बांग्लादेश, पाकिस्तान और नेपाल में भी खूब पसंद किया जाता है। कलाकंद के मामले में भारत में राजस्थान के अलवर का कलाकंद सबसे बेहतरीन माना जाता है। जिसे खाने के लिए लोग दूर दूर से आते है।
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कलाकंद के बारे में
| कलाकंद का उद्भव स्थान | भारत |
| बनाने के लिए मुख्य सामग्री | दूध, छेना, चीनी |
| प्रकार | भारतीय पकवान |
| प्रसिद्ध | राजस्थान के अलवर का कलाकंद |
| शाकाहारी या मांसाहारी | शाकाहारी |
| कलाकंद बनाने में समय | एक से दो घंटे |
| कलाकंद में कैलोरी | 130 कैलोरी |
| बनाने वाले का नाम | राम सिंह राजपूत |
| कितने लोगो के लिए | 4 लोगो के लिए |
| समान तैयार करने का समय | 10 मिनट |
| बनने में लगने वाला समय | 50 मिनट |
| कलाकंद बनाने में कठिनाई | आसान |
कलाकंद बनाने में लगने वाली सामग्री
| 2 लीटर दूध |
| आधा किलो चीनी |
| पांच से दस बादाम के टुकड़े |
कैसे बनाए कलाकंद रेसिपी
- सबसे पहले दूध से पनीर बना ले या पनीर बाज़ार से ले आए और बाज़ार के पनीर को धोकर कद्दूकस कर ले।
- अब गैस को धीमी आंच पर चला ले और उसमे पनीर डाल दे। और थोड़ा पकने दे।
- 20 मिनट बाद आप इसमें चीनी डाल सकते है।
- और अच्छी तरह पकने पर उतार ले और अब उसे किसी बर्तन में निकालकर उसमे सजावट के लिए बादाम इत्यादि लगा ले।
- और इसके बाद आप कलाकंद को ठंडा होने के लिए रख दे।
- और 20 मिनट बाद आपका कलाकंद खाने के लिए तैयार हो जाएगा।
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- गुलकी जोशी
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[[संदर्भ]]
- कलाकंद की फोटो विकिपीडिया से Attribution-Share Alike 4.0 International से ली गई है। Thamizhpparithi Maari ने इसे विकिपीडिया पर डाला है।
- वीडियो यूट्यूब से एंबेड किया गया है, न की डाउनलोड।
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